据葛教授介绍，一项面向全国的营养调查发现，在我国居民膳食中，钙是摄入量最不充足的营养素，人均每天的摄入量只有405毫克，只占成人钙推荐供给量标准(RDA)的49.2%。其中，高收入人群比低收入人群的钙消费量要高，城市居民比农村居民的钙消费量高，并且，在钙摄入量与教育水平、职业、民族的关系的调查中均发现男性摄入的钙量都要多于女性。成年后的男女青年，尽管身高不再增长，但体内骨骼的密度仍不断增加，到35岁左右才达到骨密度的最大值。

　　40岁后的成年人，尤其是女性，骨钙开始丢失，至更年期骨钙丢失的速度加快，此时若能重视补钙，将可以延缓和推迟更年期骨质疏松症及其后果的发生。